Skijaški skokovi s opremljenih skakaonica uključeni su u nordijski kombinirani skijaški program, a djeluju i kao neovisan sport. Norveška se smatra rodnim mjestom skijaških skokova, gdje su se slična natjecanja održavala već 1840. godine.
U početku su skijaši skakali s prirodnih izbočina na planinskim padinama, kasnije s posebno podignutih građevina. Dužina leta nije mjerena, bitna je bila visina skoka. Službena registracija asortimana započela je 1868. Od 1945. skokovi se sude i prema ispravnosti leta, dinamičkoj ravnoteži, kontroli tijela tijekom leta, tehnici slijetanja i zabavi.
Program prvih Zimskih olimpijskih igara 1924. godine uključivao je skakanje sa 70-metarske odskočne daske, a od 1964. skijaši su skakali sa 70-metarske i 90-metarske odskočne daske. Od 1992. godine pojedinačni nastupi održavaju se na odskočnim daskama visine 90 i 120 metara, timske izvedbe - samo na 120 metara.
Skokove ocjenjuje pet sudaca po sustavu od 20 bodova. U ovom se slučaju odbacuju najbolje i najlošije ocjene, računaju se tri prosjeka. Posebna pažnja posvećuje se tehnici slijetanja, za pad ili dodirivanje tla rukama svaki sudac uklanja 10 bodova. Na službenim natjecanjima u skijaškim skokovima mogu sudjelovati samo muškarci.
Tehnika skijaških skokova vremenom se mijenjala. Norveški skakači vježbali su padobranski način skakanja, s kojim su do 1954. bili praktički nepromjenjivi pobjednici na svjetskim prvenstvima i na Olimpijskim zimskim igrama.
Tada su prvenstvo odnijeli Finci koji su prešli na takozvani aerodinamični stil. Tijekom skoka skijaši su počeli čvrsto pritiskati ruke na tijelo i ležati gotovo paralelno sa skijama. Osim toga, finski skakači pretpostavili su da oslabe oprugu koja privlači čizme na skije, povećavajući time podizanje. Od 1964. medalje su počeli dobivati ne samo Finci i Norvežani, već i skakači iz Njemačke Demokratske Republike, Njemačke, SSSR-a, Austrije, Poljske i Švedske.
1989. godine sportaš iz Švedske Jan Boklev napravio je revoluciju u tehnici skijaških skokova. Raširio je nožne prste na skijama nakon odgurivanja, što je značajno povećalo domet letova. U početku se sucima nije svidio novi stil i Boklevu su dali niske ocjene za tehniku. Ali što se tiče daljine preskakanja, jednostavno mu nije bilo premca, a u budućnosti se cijeli svijet prebacio na tehniku u obliku slova V.
Novi stil skakanja iznjedrio je novi profil skokova koji su izduženiji. Sportaši, otkidajući se od njih, hvataju struje zraka i vinu se poput jedrilica. To je omogućilo povećanje sigurnosti leta.
